Timbal de coco (María)

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 lata pequeña de leche condensada (370 gramos)
• 150 gramos de coco rallado
• 3/4 taza de agua

Preparación

Se echa en un tazón las yemas, la leche condensada, agua y coco rallado, se mezcla hasta que esté homogénea.
Batir las claras a punto de nieve y se añaden a la mezcla anterior, mezclar suavemente.
Acaramelar un molde y vierta la mezcla sobre el caramelo.
Lleve al horno a 200ºC al baño maría hasta que cuaje.

Se puede preparar también en el microondas, vea las instrucciones del fabricante, usualmente son 10 minutos a temperatura media y 20 minutos a temperatura máxima.