Chocolate de crema de coco

Ingredientes

• 1 caja de flan de vainilla
• 1 1/2 tazas de leche terciada
• 1 1/2 cucharadas de colapez en polvo
• 1/2 taza de coco rallado
• chocolate bitter
• chocolate blanco

Preparación

Suavizar el colapez en polvo con media taza de leche.  Preparar la caja de flan con una taza de leche, ya cocida retirar y agregar el colapez remojado.  Incorporar el coco y mezclar bien.  Dejar enfriar ligeramente y vaciar a una bandeja forrada con papel engrasado.

Ya frío cortar en cuadrados y pasar cada cuadrado por chocolate bitter derretido o chocolate blanco. Dejar endurecer en papel grasa. puede colocarle una almendra encima de la barrita antes de pasarla por el chocolate o decorar por encima a las barritas de chocolate negro con chocolate blanco y a la inversa.