Galletas de un minuto

2 tazas de azúcar
125 gramos de margarina
2 cucharadas de cocoa (cacao)
½ taza de leche
1/2 taza de mantequilla de cacahuete
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de avena de cocción rápida

En una olla vierta el azúcar, margarina, cocoa y leche, hierva todo un minuto, retire del fuego, añada la mantequilla de cacahuete, vainilla, remover hasta que esté bien mezclado,

Añadir las 3 tazas de avena.

Coloque cucharadas de la mezcla en una placa cubierta con papel encerado, deje que cuaje, no hace falta llevar al horno.

Galletas de Avena

Ingredientes:

2 tazas de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de sal

1 1/2 cucharadita de canela en polvo

2 tazas de avena

1 taza de mantequilla derretida

1 taza de azúcar blanca

1/4 taza azúcar rubia (morena)

2 huevos

1 1/2 cucharadita de vainilla

1/2 taza de leche

1/2 taza de nueces picadas

Preparación:

Cernir harina, levadura, sal y canela, agregar mantequilla, azúcar, huevos y vainilla; luego leche y nueces; mezclar.

Colocar por cucharadas en placas engrasadas

Llevar al horno a 300ºF (150ºC) hasta que estén ligeramente doradas.