Crock pot apple pudding cake

Ingredientes:

2 tazas de harina
2/3 tazas mas 1/4 de azucar, dividida en esas porciones
3 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla fría
1 taza de leche
4 manzanas peladas y troceadas
1 1/2 taza de zumo de naranjas
1/2 taza de miel
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de canela

Preparación:

Mezcle la harina , 2/3 taza de azúcar, levadura y sal en un bol grande.  Corte la mantequilla en la mezcla hasta que este en migajas.
Añada la leche a la mezcla hasta que se humedezca.

Engrase la base y los lados del crock pot. Vierta la mezcla y repartala en la olla. Vierta la manzana troceada por encima bien repartidas.
En un bol mediano, mezcle el zumo de naranja, miel y mantequilla derretida, el resto del azúcar y canela, vierta sobre las manzanas.

Coloque una toalla de cocina sobre la abertura del crock pot y tápela- Esto mantiene la condensacion la tapa que no caiga en la olla.  Ponga la olla a mázima potencia y cocine 2 -3 horas hasta que la manzana este tierna.

Sirva tibio.

Buñuelos de Sémola

Ingredientes:

200 grs. de sémola
1 lt. de leche
150 grs. de azúcar
1/4 de tz. de margarina
4 yemas
pan rallado
aceite para freír

Puré espumoso de manzanas:
8 manzanas
azúcar al gusto
4 claras

Preparación:

Hervir la leche con el azúcar, incorpore la sémola en forma de lluvia moviéndola constantemente, dejando que cueza por 20 minutos. Retírela y añada las yemas y la margarina.
Vacíe sobre una lata engrasada, déjela enfriar.
Corte cuadrados, páselos por pan rallado. Fríalos en aceite caliente y acompáñelos de Puré espumoso de manzanas.

Puré espumoso de manzanas:
Pele las manzanas y córtelas en trozos dejando que cuezan con el agua que las cubra. Ya cocidas, páselas por un tamiz. Agregue azúcar suficiente mezcle hasta que se derrita el azúcar.  Añada las claras de huevo a punto de nieve.

Tarta de Manzana húmeda.

Ingredientes:

1 taza de aceite vegetal
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 1/2 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de soda
3 tazas de manzanas ácidas, peladas y troceadas en dados.

Cobertura:

1/ taza de mantequilla
1 taza de azúcar morena (rubia)
1/4 taza de leche.

Preparación:

Precaliente el horno a 350ºF, engrase y enharine un molde de 9 x 13 inch.

En un bol batir azucar, aceite, huevos y vainilla.  Añada harina, sal y bicarbonato previamente cernidos juntos.  Mezclar bien hasta que este todo cremoso.  Añada las manzanas y mezclar.

Vierta la masa en el molde, lleve al horno aproximadamente de 55-60 minutos. Deje enfriar por completo antes de añadir la cobertura.

Cobertura:  En una cazuela, combine la mantequilla, azúcar rubia y leche.  Cocine a fuego medio, mezclando constantemente, hasta que la mezcla hierba.  Deje que hierba durante 3 minutos.  Retire del calor e inmediatamente vierta sobre el bizcocho frío.  Deje reposar una hora antes de servir.

NOTA: en mi horno lo puse a 150ºC unos 40 minutos, quedó perfecto.

Licuado de Salvado con Frutos Rojos

Ingredientes:

1 1/2 cucharada de salvado de trigo
1 manzana lavada sin corazón troceada
1/2 vaso de yogurt con frutos rojos
240 ml de leche descremada

Preparación:
Licue los ingredientes y sirva de inmediato.

Kcal : 112, 5 // proteínas : 5 gr. // lipidos : 4 gr // carbohidratos : 23,5 gr

Champus - 6 porciones

Este postre he leído que también lo hacen con Piña, y en ese caso no utilizan ninguna de las frutas indicadas en esta receta, a probarlo.......

Ingredientes :

2 membrillos pelados y picados
¼ k de mote (maiz blanco pelado)
2 litros de agua
1 palo grande de canela
5 clavos de olor
2 hojas de naranjo
¼ cucharadita granos de anís
3 manzanas para cocinar, peladas y picadas
1 guanábana, sin semillas y cortada en gajos
Azúcar al gusto
½ k harina de maíz amarillo
Canela en polvo para espolvorear

Preparación:

 

Remojar el mote desde la víspera en una vasija con agua. Al día siguiente cocinar a fuego lento hasta que el mote esté tierno. No echarle sal porque se endurece.

En una olla verter el agua con la canela, clavo, hojas de naranjo, anís y llevar a ebullición por 10 minutos. Colar y en este líquido se cocinan las manzanas y los membrillos hasta que estén tiernos.

Disolver la harina en agua y agregar al líquido, moviendo hasta que espese. Agregar, luego, el azúcar, el mote, y la guanábana en gajos. Se sirve caliente en tazas, espolvoreado con canela.

Torta de Higos y Miel de Abejas

Ingredientes

• 250 gramos de higos secos
• 1/2 taza de miel de abejas
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 manzana pelada y cortada
• zumo de un limón.

Masa:

• 2 tazas de harina cernida
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de margarina
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1/2 taza de miel de abejas
• 1/2 taza de nueces picadas

Preparación

Los higos se lavan bien, se les corta el tallito y se les da un hervor. se escurren bien y licúan con la miel y la manzana.  Luego se vierte en una olla agrega canela y sal y se deja que hierva unos 5 monutos, moviendo con frecuencia.  Se deja enfriar.

Masa: Se colocan los ingredientes secos en un tazón, se mezclan bien.  Se Baten los 2 huevos mas 2 yemas, añadir la margarina y el azúcar, seguir batiendo hasta que se ponga cremoso. vaciar sobre este preparado los ingredientes secos poco a poco, mezclar bien con una cuchara.

Extender la masa en un molde engrasado de 23 x 23 cm.

Cubrir la masa con el dulce de higos y hornear media hora a 350ºF (175º C). Mientras tanto batir las 2 claras a punto de nieve, agregar la miel de abejas, seguir batiendo hasta que estén duras.

Retirar el bizcocho del horno y se cubre con el merengue, colocar las nueces oicadas y volver a colocar el molde dentro del horno, hasta que el merengue dore por encima.

Tarta de manzana (Mary) escrita por Cecy

Tarta de manzana

Pay de manzanas con aceite de oliva

Ingredientes

• 2 1/4 taza de harina
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 huevo
• 3/4 taza de azúcar
• un poco de leche unas 4 ó 5 cucharadas

Relleno

• 6 manzanas peladas y cortadas en trocitos pequeños
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 2 cucharadas de margarina derretida.
• una pizca de nuez moscada

Preparación

Masa: Mezclar la harina, el azúcar, añadir el huevo, aceite de oliva y la cantidad de leche que necesite para que esté la masa suave pero que no se pegue en las manos.

Dejar reposar la masa unos 10 minutos.
Estirar la masa y forrar un molde engrasado y enharinado, pinchar la base.

Relleno: En un bol poner las manzanas, añadir el azúcar, canela, margarina y nuez moscada, mezclar bien.

Este relleno se vierte en el molde con la masa y se lleva al horno moderado 180ºC aproximadamente media hora

Torta de manzana (Toño)

Ingredientes

• 100 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de margarina
• 2 huevos
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharada de coñac
• 3 manzanas peladas y cortadas muy finas
• canela molida

Preparación

Batir el azúcar con la margarina, incorporar los huevos, la harina cernida con la levadura y el coñac.
Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado e "incruste" las manzanas cortadas, espolvorear con harina.

Llevar al horno moderado 180ºC de 20 a 30 minutos.

Torta de Manzanas

Ingredientes

• 1 1/3 taza de mantequilla
• 2 1/2 taza de azúcar molida
• 2 1/2 taza de harina
• 2/3 taza de leche
• 6 huevos
• 4 manzanas grandes
• 4 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 taza de azúcar para acaramelar el molde con 1/2 taza de agua

Preparación


Llevar al fuego en una olla el agua con el azúcar hasta que empiece a toma un color amarillento. Vierta esta miel en un molde en forma de rosca, deje enfriar y unte luego de mantequilla, coloque las manzanas cortadas algo gruesas encima.


Masa: Coloque la mantequilla en una batidora, cuando esté blanda, añádase el azúcar poco a poco y bata bien hasta que esté cremosa, añada los ingredientes secos alternándolos con la leche sin dejar de batir, por último las claras batidas pero no muy duras (antes de que queden a punto de nieve).


Vierta esta mezcla en el molde y lleve al horno moderado de 150ºC (300ºF) por una hora.


Deje que enfríe para desmoldar.

Pastel de Manzanas (Piolina)

Ingredientes


Masa

• 2 tazas de harina preparada
• 1 cucharada de sal
• 2/3 taza de manteca
• 5 a 6 cucharadas de agua fría.

Relleno

• 5 a 7 manzanas semi cocidas
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de harina salpicada con sal
• 1 cucharada de canela molida
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadas de margarina.

Preparación


Masa: Cernir la harina con sal, en un bol colocar la manteca y la harina, desmenuzar con un tenedor, añadir poco a poco el agua hasta que la mezcla quede en pedacitos del tamaño de guisantes (nunca se echa toda el agua de una vez, ir poco a poco), amasar con las manos y dejar reposar 15 minutos.
Pasado este tiempo, dividir la masa en dos partes, cada mitad la estira con un rodillo y se forra un molde engrasado y enharinado.
La otra mitad de la masa, la estira con el rodillo, con esta mas cubrirá el pastel.


Relleno: pelar las manzanas y cortar en gajos finos, mezclar el azúcar, sal, harina y especias y añadir sobre las manzanas. (si la manzana no es muy ácida añadirle unas gotitas de limón)


Colocar este relleno en la masa, cortar la mantequilla en trocitos y repartirla encima de la manzana, cubrir con la masa, pegar bien los bordes del pastel, con los dedos o un tenedor para evitar que el jugo de la manzana se escape, pinchar la superficie con un tenedor.


Llevar al horno a 180ºC unos 50 minutos.

Chiffon de manzanas

Ingredientes

• 1 kilo de manzanas
• 1/3 taza de zumo de naranja
• 3 tazas de harina sin preparar
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite
• 5 huevos
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 2 cucharadas de canela

Preparación

Pelar y cortar muy finas las manzanas (en gajos) agregar 6 cucharadas de azúcar y las 2 cucharadas de canela, mezclar y separar en 2 partes.
Cernir la harina, polvo de hornear y bicarbonato 2 veces y reservar.

En un bol batir los huevos 1 minuto, clara y yema juntos, se le agrega el zumo y el aceite, por último el azúcar, se bate todo muy bien.

En un bol grande se echa la harina cernida y poco a poco batiéndo bien se añade la mezcla anterior.

En un molde engrasado y enharinado, se coloca la primera de masa y una capa de manzana, una capa de masa, la segunda capa de manzana y la última de masa.

Llevar al horno precalentado a 150ºC unos 10 minutos y luego bajarlo a 120ºC entre 40 y 50 minutos.

Al retirarlo del horno colocarlo boca abajo

Pastel de Manzana (Mary) Nº1

Ingredientes

2 1/4 tazas de harina preparada

150 gramos de margarina

3/4 taza de azúcar

1 huevo

Preparación

Cernir los ingredientes secos, mezclar a margarina con la ayuda de un tenedor hasta que quede en grumos chiquititos, unir con el huevo (previamente batido), poner en un molde rectangular (bajo) estirándo la masa con las manos. Añadir encima lo siguiente:

Relleno

1/2 taza de nueces finamente picadas

1/2 taza de azúcar rubia (morena)

1 cucharadita de canela en polvo

ralladura de limón.

3/4 taza de manzana pelada y cortada en medias lunas.

Mezclar las nueces, azúcar y  canela, colocar la mezcla encima de la masa.

Encima decorar con la manzana previamente humedecida con el zumo de limón.

Colocar en el horno a fuego medio hasta que se dore.