Mermelada de Mango

Ingredientes

• 4 tazas de mango
• 2 tazas de azúcar
• 4 hojas de colapez disuelta en agua (16 gramos)

Preparación

Se colocan los mandos en agua y se tamizan midiéndose las 4 tazas.  Se cocinan luego con el azúcar y cuando empiece a hervir, se añade el colapez disuelto en agua y se deja tomar punto a fuego lento.

Mermelada de tomate

Ingredientes

• 2 kilos de tomates
• 1 taza de agua
• 1 kilo de azúcar
• 1 rama de canela
• clavo de olor

Preparación

Pelar los tomates y despepitarlos, llevarlos al fuego con los demás ingredientes, cocinar a fuego bajo, removiéndo de vez en cuando para que no se pegue, hasta que tome punto.

Mermelada de Albaricoque

de la web

150 gramos de Albaricoques

150 gramos de azúcar

El albaricoque se remoja unos 30 minutos en agua fría, se trocea y se pone en una olla junto con el azúcar; cocinar a fuego bajo hasta que se vea el fondo de la olla.

Si el albaricoque está en trozos muy grandes, se puede licuar.