460 gramos de harina
4 yemas
6 cucharadas de leche
100 gramos de mantequilla
130 gramos de manteca
Manjarblanco
Azúcar en polvo (glas)
En la mesa de trabajo, colocar la harina, añadir la yema y mezclar, agregar la mantequilla y manteca y seguir amasando, ir añadiendo la leche y amasar.
Dejar que repose la masa unos 10 minutos.
Extender la masa y cortar la forma deseada (las clásicas son redondas), hornear a 170ºC hasta que doren ligeramente.
Unir las galletas con manjarblanco y pasarlas por azúcar en polvo (glas).
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