Bizcochuelo Nº 2

Ingredientes

• 6 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de pisco
• 2 cucharadas llenas de harina
• 2 cucharadas llenas de chuño
• 1/2 cucharada de levadura en polvo.

Preparación

Se baten los huevos hasta que hagan espuma, se le añade el azúcar en forma de lluvia, de bate de 15 a 20 minutos a velocidad máxima, se le agrega el pisco y se para de batir.

Se retira y suavemente en forma envolvente se le añade el chuño, harina y levadura, cernidas 6 veces.

Verter en molde forrado con papel manteca enmantequillado.

Horno a 350ºF (175ºC) por 15 minutos.