Brownies Nº 3

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla (1 stick)
• 115 gramos de chocolate sin azúcar troceado
• 4 huevos "L"
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de harina
• 1 taza de pecanas

Preparación

En una cacerola pequeña, derrita junta la margarina y el chocolate, mezclando de vez en cuando. Es muy importante dejar que la mezcla se enfrié para utilizarla

Precaliente el horno a 350ºF (175ºC), engrase un molde de 13 x 9 x 2 pulgadas (33 x 22 x 5 cms) ó de 9 x 9 x 2 pulgadas (22 x 22 x 5 cms).

En un bol mediano con un batidor eléctrico bata los huevos y la sal hasta que estén cremosos, unos 3 minutos. Añada la mezcla de la mantequilla, luego el azúcar y la vainilla y mezcle todo.

Con una espátula, añada la harina y las pecanas al final.

Vierta la mezcla a un molde engrasado y lleve al horno, si el molde es de 13 x 9 (33 x 22 cms) unos 30 minutos, si el molde es de 9 x 9 ( 22 x 22 cms) unos 40 minutos, el brownie debe estar suave al tacto por el centro y cuando inserte un palito, este debe salir con trocitos adheridos a él.

Deje enfriar el molde en una rejilla, cúbralo y refrigérelo hasta que se enfríe. Luego lo puede cortar en rectángulos o cuadrados, del tamaño que desee.