Flan de Coco

Flan de coco

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de coco rallado fresco
• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar para acaramelar

Preparación

Ponga a calentar el horno a temperatura moderada 200ºC.

Coloque el azúcar en el molde o moldes y sobre el fuego, evitando que se queme el azúcar derrita hasta conseguir caramelo, retirelo del fuego.

Bata ligeramente los huevos, añada la leche condensada, la misma cantidad de agua y el coco rallado.

Vierta esta preparación al molde o moldes acaramelados y lleve al horno a baño maría por una hora. si es un solo molde y media hora si son individuales

Desmolde frío y adorne con coco rallado.