Crema de Vainilla

Ingredientes

• 2 yemas
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 cucharada de maicena
• 1/2 lata de leche evaporada, la misma medida de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

En una olla pequeña se baten las yemas agregándoles el azúcar y la maicena.  Se calienta la leche evaporada y el agua, y se añade a la mezcla de las yemas.

Ponga la olla al bañomaría para que espese la crema,  añada la mantequilla y al final la vainilla.

Dejar que enfríe y servir.

Es la crema que acompaña el Bavarois de Mango.