Alfajores de maicena

1 taza de harina de maíz

1 taza de harina

1/2 taza de mantequilla derretida

6 cucharadas de azúcar en polvo

1 huevo

1/2 taza de leche

manjarblanco o dulce de leche para rellenar

azúcar el polvo (glass o impalpable) para decorar o coco rallado

Cernir las harinas y reservar.

En un bol mezclar la margarina derretida con el azúcar el polvo previamente cernida, añadir las harinas, huevo y leche.

Dejar reposar 10 minutos.

Estirar la masa, cortar redondelas o la forma deseada y llevar al horno a 170ºC de 10 a 15 minutos.

Dejar que se enfríen antes de rellenar y pasar por el azúcar glass