Torta Americana

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua caliente
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• mermelada de fresas

Merengue: hecho con 4 claras, 8 cucharadas de azúcar y gotas de limón.

Preparación

Se baten los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos, se agrega 1 taza de agua caliente a pocos y se sigue batiendo, se añade la harina cernida con la levadura, uniendo suavemente.  Se vacía a molde sin engrasar y se pone a horno moderado.

Una vez frío se corta en capas y se rellena con la mermelada de fresas.

Merengue: Se baten las claras a punto de nieve y se les va echando a pocos el azúcar y las gotas de limón.

Con el merengue se cubre el bizcocho.