4 cuartos traseros de pollo (muslo y contramuslo)
500 gramos de cebolla1 diente de ajo
15 gramos de mantequilla
1 vaso de caldo de pollo
1 vaso de nata
1 cucharada de pimentón dulce
pimienta negra y sal
En una cazuela fundir la mantequilla, añadir la cebolla y el ajo finamente picados y dejar cocer suavemente 45 minutos.
Espolvorear con el pimentón, salpimentar al gusto, introducir el pollo, cubrir con el sofrito y cocer en el horno 45 minutos, regando con un poco de caldo de vez en cuando.
Poner la nata en un cazo, dar un ligero hervor, verter sobre el pollo, espolvorear con perejil picado y servir acompañado de arroz y de manzanas reinetas asadas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario