Pollo con Plátanos (4 personas)

Ingredientes

• 1 pollo
• 2 plátanos
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón
• manteca
• 1 cucharada de mostaza
• 1/2 cucharada de vinagre
• pimienta y sal

Preparación

Cortar el pollo por la mitad, untarlo con manteca, 1/2 cucharada de mostaza, pimienta y sal y cocer en el horno por 45 minutos.

En un bol poner los plátanos, azúcar, 1/2 cucharada de mostaza, zumo de limón, vinagre y reducir a puré.  Regar el pollo con la salsa y continuar la cocción 15 minutos mas.