Alfajores Especiales 2

1 taza de harina

6 cucharadas de azúcar en polvo (glas)

1/2 taza de mantequilla

1/4 taza de leche evaporada

1 taza de maicena

Manjarblanco para rellenar

azúcar en polvo o coco rallado para decorar

Cernir una vez los ingredientes secos, formar una corona incorporar la mantequilla y leche a pocos, mezclar con un tenedor, formar una bola y dejar descansar la masa unos 15 minutos.

Luego extenderla con el rodillo y cortar redondelas, hornearlas en placas previamente engrasadas en horno 175ºC unos minutos.

Retirar de la bandeja y dejar que enfríen antes de rellenar con el manjarblanco, pasar los bordes por el azúcar en polvo o coco rallado.