Ingredientes
- 2 mangos medianos maduros
- 250 ml de nata
- 3 sobres de gelatina neutra disuelta en 250 ml de agua tibia
- azúcar de vainilla (azúcar vainillada)
- menta fresca
Preparación
Pelar y trocear los mangos y licuarlos, vierta el mando en un bol e incorpore la gelatina disuelta y el azúcar de vainilla al gusto.
En otro bol batir la nata hasta que esté firme y añadir a la crema de mango, mezclando suavemente con una cuchara.
Vierta la crema en un recipiente y ponga en el frigorífico hasta que cuaje bien durante unas horas.
NOTA: Puede reservar para decorar unas láminas de mango junto con una ramita de menta. Se puede acompañar con sirope de caramelo, de fresa, frambuesa....
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