Roscas Extremeñas

Ingredientes

Roscas

• 1 huevo
• 3 yemas
• 6 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de licor de anís
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de harina preparada mas 4 ó 6 cucharadas

Baño

• 1 clara
• 150 gramos de azúcar en polvo
• gotas de limón

Preparación

Roscas: Batir el huevo, yemas, azúcar y aceite hasta que esté bien mezclado todo, añadir el anís y por último la harina para que no queden duras y hacer las roscas. Colocarlas en una bandeja engrasada y enharinada y hornear a 175ºC de 10 a 12 minutos.

Baño:Se bate la clara, y va añadiendo el azúcar poco a poco y el limón hasta que forme cintas.

Con esta crema se bañan las roscas, las coloca en una rejilla con  base para que escurran por si le echa demasiado.