Ketchup

Ingredientes

• 1 kilo de tomates
• 2 varitas de canela
• 1 cebolla mediana
• 2 clavos de olor
• 1 taza de vinagre
• 7 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Se lava el tomate, se parte en 4 y se pone en una olla con todos los ingredientes, se cocina por 20 minutos con la olla destapada, se licúa, se pasa por un tamiz y se cuelve a poner en el cazo al fuego hasta que tome punto de ketchup.

Obtendrá 1 kilo de ketchup.