Pollo a la Piña (4 personas)

1 pollo

harina
mantequilla
4 rodajas de piña
1 cebolla cortada en aros
zumo de piña
1/2 vaso de caldo de pollo

Cortar el pollo en octavos y enharinar.  Dorar el pollo en mantequilla, retirar de la sartén y dorar la cebolla y la piña, cuando estén dorados, añadir nuevamente el pollo, verter el zumo de piña y el caldo de pollo, cocer a fuego suave 20 minutos.

Servir acompañado de arroz blanco.