Torta moka helada

Ingredientes

• 400 gramos de galletas de vainilla
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de agua
• 250 gramos de chocolate semidulce
• 300 gramos de azúcar
• 3 yemas
• 1/2 de escencia de café
• 100 gramos de nueces molidas

Preparación

Deshacer el chocolate en agua sobre el fuego, añadir la leche y que de un hervor.
Aparte se bate bien la mantequilla con el azúcar y las yemas y se añade el café batiéndo hasta que quede todo unidoy bien suave.
Para formar la torta se remojan las galletas en el chocolate y se forma con ellas una capa en el molde, luego se cubre con una capa de moka y se espolvorea con las nueces molidas; se pone otra capa de galletas, otra de crema y se vuelve a espolvorear, y asi se sigue hasta formar cuatro o cinco capas que se cubren siempre con crema y se termina con las nueces.
Se lleva a refrigerar al menos una hora. Servir, no necesita desmoldar.