Crema Pastelera

Ingredientes

3 yemas

150 gramos de azúcar (1 taza)

2 cucharadas de harina

1/2 litro de leche

1 poquito de vainilla

Preparación

Mezclar en la licuadora las yemas y el azúcar, añadir la harina, leche y vainilla; se pone a fuego medio removiéndo constantemente, cuando se vea el fondo, retirar del fuego y seguir batiéndo hasta que se enfríe (para que no se haga una corteza en la superficie).

Sirve para rellenar bizcochos, galletas, relámpagos, etc.