Prestiños

Ingredientes

• 3 tazas de harina sin preparar
• 150 gramos de margarina derretida
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite para freír.

Preparación

Mezclar los ingredientes secos, incorporar la mantequilla derretida, el huevo y la leche poco a poco. Amasar todo muy bien y dejar reposar unos 20 minutos.

Estirar la masa, los prestiños se cortan en forma de ruedas y se fríen.
Dejar escurrir el aceite colocándolos en un plato con papel absorbente; antes de que se enfríen espolvorear con azúcar blanca.

Mi madre algunas veces también freía el círculo que quedaba en el centro de la rueda,  llamados "perdigones".