Alfajores (Martha)

Ingredientes

• 1 kilo de harina
• 1/2 lata de leche evaporada
• 4 cucharadas de azúcar
• 400 gramos de manteca

Preparación

Cernir la harina, agregar el azúcar, manteca y leche; amasar hasta que se desprenda de los dedos. Deje reposar la masa unos 15 minutos.
Extienda la masa por partes y corte en circulos el tamaño que desee, colóquelos en placas engrasadas y enharinadas; hornear a 180ºC hasta que estén ligeramente doradas, de 15 a 20 minutos.

Estas galletas se rellenan con manjarblanco (dulce de leche), luego se pasa el borde por coco rallado o azúcar glas.