Torta de chocolate Antonieta

Ingredientes

• 3/4 taza de margarina
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de harina preparada
• 2 huevos
• 3/4 taza de leche cortada
• 3/4 taza de cocoa o 1/4 taza de cacao en polvo
• 3/4 taza de agua caliente
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de escencia de vainilla.

Preparación

Se bate la mantequilla y azúcar, cuando esté cremosa y sin dejar de batir incorpore los huevos enteros.
Ir añadiendo los ingredientes secos cernidos y la leche intercalándolos y por último los 3/4 taza de agua.
Vierta la masa en un molde engrasado y con papel manteca, lleve al horno a 180ºC.

La leche cortada, es leche con unas gotas de limón o vinagre, deje reposar para que se corte, si la necesita con urgencia hay que llevarla al fuego unos minutos para acelerar el proceso.

Cobertura

• 6 cucharadas de cocoa ó 4 de cacao
• 3 cucharadas de harina fina de maíz
• 1/2 taza de azúcar
• 3/4 taza de agua
• 3 cucharadas de margarina
• unas gotas de vainilla

Preparación

En una olla a fuego medio coloque el agua, cocoa, harina de maíz y mezclar, remueva la crema hasta que espese, agregar la mantequilla y vainilla, puede agregar una yema de huevo (es opcional), mezcle todo.

Con esta crema bañe el bizcocho.