Cocadas (Mary)

Ingredientes

100 gramos de coco
100 gramos de azúcar impalpable (azúcar glas)
1 huevo pequeño
1/2 cucharadita de vainilla

Preparación

Cernir el azúcar dos veces, unirlo con el coco rallado, huevo y vainilla.
Untar un molde con mantequilla y colocar la mezcla en bolitas.
Hornear a fuego bajo, dejar enfriar.