Chifón de Naranja (Chelito)

Ingredientes:

8 huevos
1 taza de azúcar
1 vaso de jugo (zumo) de naranja
1 vaso de aceite
2 tazas de harina
1 caja de Maicena (250 gr)
Ralladura de limón o naranja
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de royal (levadura en polvo)
1/2 copa de licor

Preparación

Cernir la harina y la levadura (4 veces), hacer un hueco en el centro, agregar aceite, jugo (zumo), yemas, 1 taza de azúcar. Amasar lento.
En un bol batir las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla anterior lentamente.

Llevar al horno a 200ºC unos 15 minutos, y luego bajar la temperatura a 150ºC.  Tiempo 1 hora.