Bizcochuelo Nº 1

Ingredientes

6 huevos

1 1/2 taza de azúcar

1 taza de harina preparada

1 taza de chuño (harina de patata)

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 copita de pisco..... otra para la cocinera.....

Preparación

Batir las claras a punto de nieve, se añaden una a una las yemas.

Agregar poco a poco el azúcar y se continuar batiéndo hasta que esté bien mezclada.

Cernir la harina, chuño y levadura, se incorpora a la mezcla anterior muy suavemente y se le agrega el pisco.

Se echa la preparación en un molde engrasado y se lleva al horno mas o menos 50 minutos a temperatura moderada.

La cocinera ya puede beberse su copita de pisco....