Tartiflette

Este Plato se hace con un queso que se llama "Reblochón" típico de la Alta Saboya, desde el siglo XIII.

Ingredientes:

1,2 kg de patatas
200 gramos de bacon
1 cebolla
1 queso reblochon
2 a 6 cucharadas de crema agria
1 vaso de vino blanco
mantequilla
sal y pimienta

Preparación:

Esta receta está realizada con queso de "tetilla" y una mezcla de 4 quesos.

Cocine las patatas, cortelas en rodajas y colóquelas en una fuente untada con mantequilla.
Lugo se sofríe cebolla y bacon con poca grasa, se vierte esto sobre las patatas, se adereza con sal y pimienta, vierta la crema agria y el vino, y por último el queso.
Lleve la fuente al horno unos 15 minutos a 220º a 250ºC