Alfajores de Manjarblanco

de la web

Ingredientes:

4 tazas de harina
2 tazas de manjarblanco
1 1/2 taza de margarina
6 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharada de ralladura de limón

Preparación:

Cernimos la harina con el azúcar, agregamos la margarina y la ralladura de limón, formando una masa con estos ingredientes. Posteriormente, separamos en porciones y amasamos bien el preparado durante 10 minutos.

Colocamos la masa en una mesa enharinada, extender con un rodillo y cortar redondelas del tamaño que desee, acomodarlas en una lata de hornear.

Colocar la lata en el horno a 175ºC (350ºF), hasta que doren ligeramente.

Retiramos y esperamos a que se enfríen. Finalmente, las pegamos de dos en dos con manjarblanco. Pasar los alfajores por azúcar molida (glas) o coco rallado.