Sour de Tumbo - 1 bebida

Ingredientes:

3½ oz de pisco quebranta.

1½ oz de jugo de tumbo.

¾ de oz de jugo de fresa.

1 oz de jarabe de goma.

1 oz de clara de huevo.

Dash de jugo de limón.

Hielo.

Preparación

Batir en una coctelera los ingredientes con el hielo al gusto.

Servir en vaso corto helado moviendo la coctelera de cuando en cuando para crear una mejor espuma.