Sopa de Mejillones y Fideos (6 raciones)

4 docenas de mejillones (choros)
4 patatas blancas cortadas en cuadritos (papas)
1/4 taza de aceite
1 cebolla finamente picada
3 dientes de ajo molido
1 tomate pelado y picado
orégano y 1 ramita de hierbabuena
sal y pimienta
1 cucharadita de pimentón
7 tazas de agua (donde hervió los choros)
2 pastillas de caldo de pescado
2 huevos
1/2 lata de leche evaporada
1 taza de fideos

Limpiar bien los mejillones, ponerlos en una olla con agua que los cubra, hervir hasta que abran, escurrir el caldo, colar y limpiarlos.
Calentar el aceite y rehogar la cebolla, ajos, tomate, orégano, sal, pimienta, pimentón y hierbabuena.
Agregar el caldo de mejillones, pastillas de caldo, patatas, fideos, y dejar hervir.  Cuando esté casi listo, Agregar los huevos mezclados, la leche, mejillones picados y orégano.  Servir.