Ingredientes
- 6 filetes de pescado blanco
- 1 lata de espárragos
- 4 tazas de mayonesa
- sal, pimienta y limones
Preparación
Se alina el pescado con sal, pimienta y zumo de limón; se deja descansar por 10 minutos. Se prepara la mayonesa de 4 huevos.
En un molde refractario se pone una capa de mayonesa sobre la que se acomodan los filetes de pescado que se cubren con el resto de la mayonesa poniendo encima, a lo largo, los espárragos escurridos; si se desea, se le echa queso rallado.
Poner la funte en bañomaría por 15 minutos, a 180º-190ºC
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