Notas y sugerencias

Estas recetas utilizan términos, ingredientes y medidas del Perú, intentaré "traducirlos" al Español para que sean mas comprensibles, sino esta el Sr. Google para ayudar en lo que yo no pueda .....

"Recetario Original"

Como voy incorporando nuevas recetas, he añadido "Recetario original" para indicar que recetas proceden del Recetario de mi madre, además estoy añadiéndo copias originales de las mismas, las cuales iré pasando para quien no entienda muy bien su letra o no la tenga completamente explicada.

sábado, 19 de enero de 2013

Brownies "Alejandra"

Los Brownies mas preparados en casa, paso la receta...

Ingredientes:
3 onzas (85 gr) chocolate amargo
6 cucharadas de mantequilla
1 1/2 taza (300 gr)  de azúcar
3 huevos
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza (105 gr) de harina
3/4 taza (1 3/4 dl) nueces picadas
1 1/2 cucharadita de vainilla

Preparación:
Precaliente el horno a 350ºF (180ºC). Enmantequillar un molde cuadrado de 9 pulgadas aprox.
Derrita el chocolate y la mantequilla en un bol o un cazo a baño maría, remover hasta que quede cremoso, retire del fuego y añada el azúcar, huevos, sal, harina, nueces y vainilla.  Mezcle bien.  Vierta la mezcla en el molde y hornear unos 40 minutos, hasta que este seco en la superficie y casi firme al tacto.  Coloque el molde en una rejilla para que enfríe unos 15 minutos, cortelo en trozos de aprox 2 1/2 pulgadas.