Galletas Checas

Ingredientes

• 140 gramos de nueces del Brasil
• 140 gramos de azúcar en polvo (glas)
• 1 yema
• 50 gramos de margarina

Preparación

Se muelen o licuan las nueces y se ponen en una mesa de trabajo, se mezclan con el azúcar, agregar la margarina y la yema, amasar bien, hasta que se desprenda de la mesa; extender con el rodillo hasta que tenga el grosor de medio centímetro.

Cortar en cuadraditos o en la forma que desee con un cortador de galletas, se ponen en placas sin engrasar, llevar a horno moderado hasta que doren ligeramente.

Ya frías se decoran con un glacé Real bien espeso de una clara con una o dos gotas de esencia de almendras.

Nueces del Brasil