Salsa china

Ingredientes

• 1 1/2 taza de agua fría
• 1 cucharada de harina fina de maíz
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 cucharada de salsa picante
• 1/2 cubito de caldo de carne o vegetal.
• 1 trozo de kion o jengibre
• 1 anís estrellado.

Preparación

Poner en un bol la harina de maíz diluída en la 1/2 taza de agua, la salsa de soja, salsa picante y el medio cubito de carne.
Por otro lado dorar el jengibre en un poquito de aceite, añadir el resto del agua y el anís estrellado, que de un hervor y se le añade la mezcla anterior.
Cuando espese, retirarla del fuego.

Salsa base para preparar algunos platos de comida oriental.