6 tazas de agua
1 diente de ajo
1 rodaja de cebolla
sal al gusto
1 rama de culantro
En la olla a presión con un poquito de aceite se rehoga el ajo y la cebolla, se añade el agua, habas y una pizca de sal.
Esta es la base de la sopa de habas, puede servirla licuada como crema y adorma con unas hojitas de culantro.
Puede también añadirle media taza de arroz blanco cocido con 3/4 taza de caldo de pollo.
O puede añadir calabacín picado en cubitos a la sopa y dejar que cocine unos 10 minutos.
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