Sopa Alemana (6 personas)

Ingredientes

• 200 gramos de salchichas
• 400 gramos de vainitas (judias)
• 1 papa
• 1 cebolla
• 3 ramas de apio
• 400 gramos de tomates pelados
• 1 1/2 litro de caldo de carne
• 1/2 cucharadita de semillas de comino (o 1/4 de cucharadita en polvo)
• 120 gramos de repollo (col)

Preparación

Pele y corte la papa en cubos, corte la cebolla en trozos y pique el apio. Coloque todo esto en una olla junto con los tomates cortados y semillas de comino. Cubra todo con el caldo y lleve a ebullición.
tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Añada las vainitas escurridas y el repollo cortado en tiritas, continúe la cocción unos 20 minutos mas. Agregue las salchichas cortadas en rodajas, salpimente al gusto y deje cocer unos minutos mas.