Notas y sugerencias

Estas recetas utilizan términos, ingredientes y medidas del Perú, intentaré "traducirlos" al Español para que sean mas comprensibles, sino esta el Sr. Google para ayudar en lo que yo no pueda .....

"Recetario Original"

Como voy incorporando nuevas recetas, he añadido "Recetario original" para indicar que recetas proceden del Recetario de mi madre, además estoy añadiéndo copias originales de las mismas, las cuales iré pasando para quien no entienda muy bien su letra o no la tenga completamente explicada.

martes, 29 de noviembre de 2011

Brocoli y Carne (4 personas)

Ingredientes
  • 400 gramos carne de ternera en filetes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 tazas de brocoli
  • 1 cebolla mediana cortada en tiras
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo molido
  • 1 lata de crema de brocoli
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharada de salsa de soja
Preparación

Corte la ternera en tiras, en una sartén utilizando 1 cucharada de aceite, dore la ternera, removiendo para que no se queme, retire la carne.
En la misma sartén usando la cucharada de aceite restante, rehogue el brocoli, cebolla y ajo hasta que este tierno y ligeramente crujiente.
Añada la sopa, agua y soja. Caliente hasta que empiece a hervir, vuelva la carne a la olla, mezcle con la crema y deje que cocine unos minutos. Se sirve con arroz blanco.

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