Notas y sugerencias

Estas recetas utilizan términos, ingredientes y medidas del Perú, intentaré "traducirlos" al Español para que sean mas comprensibles, sino esta el Sr. Google para ayudar en lo que yo no pueda .....

"Recetario Original"

Como voy incorporando nuevas recetas, he añadido "Recetario original" para indicar que recetas proceden del Recetario de mi madre, además estoy añadiéndo copias originales de las mismas, las cuales iré pasando para quien no entienda muy bien su letra o no la tenga completamente explicada.

miércoles, 30 de noviembre de 2011

Ensalada de Coliflor y Brocoli

Ingredientes
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 coliflor partida en ramitas pequeñas (7 tazas)
  • 1 brocoli partido en ramitas pequeñas (4 tazas)
  • 1 cebolla mediana picada (1 taza mas o menos)
Preparación

En una olla ponga agua a hervir con sal, cuando esta hierva, eche la coliflor, cuando vuelva a romper el hervor deje que cocine 3 minutos, cuele y vierta en un bol con agua y hielo. Haga lo mismo con el brocoli.
Mezcle la mayonesa con el azúcar, vinagre, sal y pimienta en un bol grande. Añada los vegetales y mezcle todo. Puede servirlo inmediatamente o cubrirla y conservarla en el frigorífico un par de días.

Aproximadamente 10 tazas de ensalada.

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