Salsa agridulce

Ingredientes

• 1 taza de agua fría
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 6 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 ajo
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 cucharada de harina de maiz - maicena

Preparación

En una olla pequeña, vierta el agua, añada la salsa de soja, el ketchup, vinagre, azúcar y el diente de ajo pelado al que se le ha realizado un corte, mezcle todo bien y añada la maicena evitando que se formen grumos. Cocinar a fuejo lento hasta que espese.
Retirar el ajo.

Esta salsa es la que se utiliza para la comida china.