Conejo al vino blanco

Ingredientes

• 1 conejo troceado
• 1/2 litro de vino blanco
• 4 dientes de ajos
• perejil picado
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pasta de tomate
• sal, pimienta y ajinomoto (glutamato)
• 1/4 taza de aceite
• 1 cebolla

Preparación

Colocar el conejo troceado en un bol, condimentarlo y añadir el vino, la mitad del aceite, el laurel, la pasta de tomate, ajos y perejil picado, dejar así durante unas horas.
Rehogar la cebolla en el aceite restante, agregar los trozos de conejo y dorarlo, añadir el vino con todos los demás ingredientes y dejar cocinar a fuego suave.

Se acompaña de arroz árabe.