Pollo con frutas

Ingredientes

• 4 piezas de pollo
• 4 cucharadas de aceite
• 2 manzanas
• 1 trozo de kión o jengibre
• 4 rodajas de piña en su jugo

Salsa

• 2 cucharadas de maicena o harina de maíz
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 taza del jugo de la piña en conserva
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1/2 taza de caldo de pollo

Preparación

En una olla dorar el pollo con el kión o jengibre, se le agregan las manzanas peladas y troceadas en dados, la piña cortada y sal al gusto.

Salsa: Mezclar todos los ingredientes y se echa sobre el pollo, dejar que cocine unos 15 minutos.

Servir acompañado de arroz blanco.