Canelones rellenos

Ingredientes

• 1/4 de carne de cerdo picado (molido)
• 50 gramos de jamón york picado
• 1/4 taza de miga de pan remojada en 1/3 taza de leche y licuada
• 1 huevo
• 300 gramos de espinacas cocidas y trituradas
• 1/4 taza de mantequilla
• sal y pimienta
• 3 tazas de salsa blanca (bechamel)
• Pasta para canelones

Preparación

Caliente en una sartén la mantequilla y fría la carne de cerdo, añada el pan remojado en leche y licuado, las espinacas, sazone y retire del fuego; añada el jamón york y el huevo, mezclar bien.

Rellene los canelones, colóquelos en una fuente, cúbralos con salsa blanca, espolvoreándolos de queso.

Lleve al horno precalentado a gratinar.

NOTA: Los puede preparar también de pollo o pavo molido, quedan igual de buenos.