Pescado al Curry (6 personas)

Pescado al curry

Ingredientes

• 6 filetes de pescado de su preferencia
• 4 cucharadas de harina de maíz amarillo
• 1 cebolla picada
• 1 tomate mediano pelado y picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 bote de crema de leche de 250 gramos
• 1 cubo de caldo
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de curry
• 2 cucharadas de margarina
• sal y pimienta al gusto
• aceite cantidad necesaria

Preparación

Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta, pasarlos por la harina de maíz amarillo y freírlos hasta que doren por ambos lados.

Salsa: En una olla colocar la margarina con una cucharada de aceite y rehogar la cebolla, ajos y el tomate, luego incorporar la tableta de caldo, el curry, perejil y crema de leche.

Mezclar bien, dejar cocinar unos minutos.

Servir los filetes de pescado bañados con la salsa bien caliente. Se puede acompañar con papas doradas o arroz blanco.