Pollo al Durazno

Ingredientes

8 presas de pollo.

1 cebolla rallada.

1 ½ cucharada de harina disuelta en ½ taza de agua.

2 cucharadas de vinagre.

1 lata de duraznos en almíbar picados en tiras.

2 tabletas de caldo de gallina disueltas en una taza de agua.

½ taza de aceite.

Preparación

En una sartén al fuego, calentar el aceite y freir las presas de pollo por ambos lados hasta que se doren.

Retirarlos y acomodarlos en una bandeja.

Aparte freír la cebolla en un poco de aceite, agregar la harina, el vinagre, el caldo de gallina, los duraznos y el almíbar de estos.

Dejar hervir un poco hasta que se espese.

Cinco minutos antes de servir incorporar la salsa al pollo y llevar al horno de 350 ºF durante 10 minutos.