Ensalada "Murciana" de Patatas

Ingredientes:

Aceitunas negras

Patatas

Tomates (que sean sabrosos)

Atún en aceite

Sal, aceite y vinagre (que sea bueno, de Jerez o Módena, por ejemplo).

Instrucciones:

Cocemos las patatas con piel, que queden bien cocidas pero consistentes (que no se deshagan).

Las pelamos y cortamos en cuadritos, y vamos colocando en una ensaladera una capa de patatas, otra de tomates, otra de atún y otra de aceitunas, y aliñamos con cuidado cada capa.

Mezclamos bien, metemos a la nevera, y servimos fría.